【凉拌西瓜皮的做法】做法： 用刀削去红瓤，用刨子刨去外皮，切成薄片，加入盐抓拌一下，（加入生姜粉、白胡椒粉，或一些剁辣椒），加入一些麻油就行了！
色泽嫩绿透明，味道清香 。必须现做现吃，不能隔夜 。
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