【玉树蒸鱿鱼卷的做法】[原料/调料]鲜鱿鱼200克、鲮鱼胶50克、上海青10棵，红椒1只、姜1块 。花生油15克、生抽30克、麻油5克、干生粉少许 。[制作流程]1.鲜鱿鱼在内侧切花刀，再改成大片，上海青洗净改成菜胆，红椒、姜切丝 。2.鲜鱿鱼卷内侧，拍上干生粉，酿入鲮鱼胶，摆入碟内待用 。3.蒸锅烧开水，放上原料蒸5分钟拿出，上海青用开水煮熟摆入原料边，再加入生抽王、麻油即成 。
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